Vårig sallad

Vårig sallad med sparris, rädisa, edamamebönor och fetaost

Energifördelning per portion

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

Koka quinoan enligt anvisning och ställ därefter åt sidan för att svalna.
Skär sparrisen i tre delar. Stek någon minut i smör, vänd då och då. Ställ åt sidan.
Skiva gurkan i 0,5 cm skivor och skär därefter i stavar. Skiva rädisa och dela tomaterna på mitten.
Blanda ihop sparris, rädisa, gurka, edamamebönor och tomat i en stor skål. Fördela quinoa och smulad fetaost över salladen innan servering. Smaka av med flingsalt och svartpeppar.

Serveringstips

Passar fint till lax och kyckling