Stekt torsk, rostad potatis & citronkesella

Stekt torsk med rostad potatis och citronkesella är en proteinrik och lättlagad fiskrätt som passar perfekt till både vardag och helg. Kombinationen av saftig torsk, krispig potatis och frisk citronkesella gör detta till en god och balanserad måltid.

Energifördelning per portion

471 kcal

Kalorier
11 gram

Fett
52 gram

Protein
34 gram

Kolhydrater

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

Sätt ugnen på 225 °C.
Tvätta potatisen och skär den i klyftor. Lägg dem på en plåt, ringla över olivolja och krydda med salt, svartpeppar och paprikapulver. Rosta i ugnen i 25–30 minuter, vänd potatisen efter halva tiden.
Skär broccolin i mindre buketter. Koka eller ångkoka broccoli i 3–4 minuter i saltat vatten. Låt rinna av.
Citronsås: Blanda Kesella, citronjuice (1 portion ca 2 tsk), dill och eventuellt pressad vitlök i en skål. Smaka av med salt och svartpeppar.
Torka av torskfilén med hushållspapper och krydda båda sidor med salt och svartpeppar.
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Stek torsken i lite olivolja i cirka 3–4 minuter per sida, beroende på tjocklek, tills den fått en gyllene stekyta och fisken är genomstekt.
Lägg upp den rostade potatisen, den stekta torsken och grönsakerna på en tallrik. Servera med citronkesellan och en citronklyfta.

Variationstips

Byt ut torsken mot sej, skrubba eller kolja om du vill variera receptet. Du kan även smaksätta citronkesellan med gräslök eller persilja för en ny smak.

Serveringstips

Servera gärna med en citronklyfta och lite extra färsk dill för en fräsch finish. Det går även fint att finhacka lite gurka och rödlök som du kan servera till.