Råraka med sikrom

En klassisk förrätt med ökat proteininnehåll då kvarg ersätter créme fraiche

Energifördelning per portion

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

Riv potatisen på grövsta sidan av ett rivjärn. Krama ur vätska med handen och lägg därefter i en skål eller bunke.
Smält smör i en stekpanna och stek små rårakor gyllene på båda sidor. Salta och peppra. Lägg därefter upp på tallrikar.
Lägg en klick kvarg på varje råraka.
Finhacka löken och strö över kvargen.
Toppa med sikrom.

Variationstips

Sikromen kan bytas ut mot annan rom