Potatissallad med sparris och rädisor

Fräsch potatissallad med en vinägrett med smak av dill och dihonsenap.

Energifördelning per portion

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

Koka potatisen och häll av vattnet. Låt svalna helt, gärna över natten i kyl.
Skär sparrisen i tre lika stora delar. Koka upp vatten och lägg ner sparrisen ca 1 minut. Ta upp och låt svalna. Skiva rädisorna.
Blanda ihop ingredienserna till vinägretten i ett glas - dvs olja, vatten, dijonsenap, honung och finhackad dill. Smaka av med salt och peppar.
Halvera potatisarna och lägg upp på ett serveringsfat. Vänd ner rädisor och sparris. Häll över vinägretten och blanda väl. Strö över finhackad purjolök. Klart att servera!

Variationstips

Använd gärna delikatesspotatis

Serveringstips

Med varm- eller kallrökt lax, alternativt marinerad kycklingfilé