Potatis och zucchinisallad

Kall sallad med potatis och zucchini som huvudingredienser. Passar fint till fisk eller kallmarinerat kött som exempelvis rostbiff eller fläskfilé.

Energifördelning per portion

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

Skala zucchinin. Skär i lite större tärningar och stek någon minut i smör så den blir lite mjuk men har kvar sin spänst. Krydda med salt och peppar. Låt svalna helt.
Skär den kokta kalla potatisen i tärningar. Lägg i en stor skål tillsammans med zucchinitärningarna.
Bland ihop kvark, majonnäs, finhackad rödlök, finhackad dill, bostongurka och citronjuice. Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över potatis- och zucchinin.
Servera den kalla salladen till exempelvis lax, rostbiff eller fläskfilé.

Serveringstips

Passar fint till fisk, eller något kallmarinerat kött. Exempelvis rostbiff eller fläskfilé.