Matjeskrans

En vacker midsommarkrans med matjessill, nypotatis, ägg, smörstekt kavring, gräddfil, rädisor och gräslök.

Energifördelning per portion

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

Borsta potatisen och koka mjuk ca 10 minuter i lättsaltat vatten. Låt därefter svalna helt innan du skivar dem.
Skär kavringen i små, små kuber och stek i smör ca 6-8 minuter till de blir knapriga,
Skiva de kokta, kalla äggen och finhacka rädisorna.
Låt matjessillen rinna av väl i sil eller durkslag. Skär i munsbitar om det är hela filéer.
Varva sill, potatis, ägg på ett stort uppläggningsfat. Klicka ut gräddfil och rom. Fördela kavring och rädisor på kransen. Toppa med finhackad gräslök.

Variationstips

Matjessillen kan bytas ut mot annan sill, alternativ mot rökt lax