icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Recept

Linscurry med kokosmjölk

3 1 röst
1 st
30 min
Skriv ut
En smakrik, vegetarisk gryta som dessutom går snabbt att laga. Curry, ingefära,chili och lime smaksätter grytan.
Energifördelning per portion
  • 709 kcal

    Kalorier

  • 35 gram

    Fett

  • 25 gram

    Protein

  • 59 gram

    Kolhydrater

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

  1. Skölj linserna och låt dem rinna av. Skala och hacka den gula löken. Finhacka chilin och skala och riv ingefäran.
  2. Fräs den gula löken och vitlök i olja i en stor kastrull. Rör ner ingefära, curry och tomatpuré. Tillsätt linser, buljong och kokosmjölk. Koka upp under omrörning och sjud ca 10 minuter under lock.
  3. Skär broccolin i mindre bitar. Lägg ner i kastrullen och småkoka ytterligare ca 10 minuter.
  4. Rosta nötterna i en torr panna och ställ åt sidan.
  5. Halvera tomterna och tillsätt i grytan precis innan servering. De ska bara bli ljumma. Smaka av grytan med salt och peppar.
  6. Skär limen i klyftor och servera denna samt rostade, hackade cahsewnötter som ett tillbehör till grytan.
Serveringstips

Garnera med koriander om du gillar detta.

Du måste vara plusmedlem för att få se näringsvärden

Kommentarer

  1. 9 februari 2019 21:30
    3 5