LCHF poké bowl

Poké bowl är en skål fylld med ris, här med blomkålsris för att passa LCHF. Toppa sedan med rå fisk, grönsaker, frukt och asiatiska smaker.

Energifördelning per portion

Gör så här

Riv blomkålsriset på grövsta sidan av ett rivjärn. Koka därefter i lättsaltat vatten någon minut. Häll av blomkålsriset i en sil och pressa ut överflödig vätska med en sked. Fördela riset i skålar.
Blanda ihop sesamolja, japanska soja, pressad vitlök, finstrimlad purjolök och sriracha i en skål. Skär laxen i kuber om ca 2 cm och vänd ner i marinaden. Låt stå ca 10 minuter.
Skär avokado, gurka och rädisor i skivor. Skär mangon i kuber. Fördela grönsaker samt laxen över riset. Skeda över sesamdressingen och servera.

Serveringstips

Laxen kan bytas ut mot räkor, alternativt färsk tonfisk.

Du måste vara plusmedlem för att få se näringsvärden