Laxgratäng med potatis och spenat

Enkel och god gratäng med lax, spenat och potatis.

Energifördelning per portion

Gör så här

Skiva den kokta potatisen i ca 0,5 cm tjocka skivor och skär laxen i cm tjocka bitar.
Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur den tinade spenaten.
Lägg ner keso, spenat, vatten, skal och saft från citronen i en mixer. Kör till en jämn smet. Smaka av med salt och peppar.
Varva potatis, lax och spenatröra i en gratängform. Översta lagret ska vara spenatröran.
Riv osten och toppa gratängen med denna. Ställ in i 200 graders ugn ca 20 minuter.

Variationstips

Byt ut laxen mot torsk

Serveringstips

Med en sallad