Lax och räktårta på fröbotten

Kcal: 618
Kh: 3 g
F: 54 g
P: 28 g

En variant på den klassiska matjestårtan. Vi använder lax och räkor istället för matjessill och gör en botten på blandade fröer istället för kavring.

I receptet står gelatin i gram vilket är felaktigt. Till 8 port som är grundreceptet har vi använt 4 blad gelatin.

Energifördelning per portion

Du måste vara plusmedlem för att få lov att se ingredienserna till det här receptet

Gör så här

Smält smöret.
Mixa frön och fiberhusk som hastigast i en matberedare. Blanda ihop med ägg och smält smör. Tryck ut i en form med avtagbar botten. Krydda med salt och grädda ca 12 minuter i 175 grader varm ugn.
Blanda ihop crème fraiche, färskost, finhackad rödlök och dill.
Blötlägg gelatinbladen 5 minuter och smält försiktigt på svag värme. Rör sedan ner dessa i färskostblandningen. Tillsätt finhackade räkor samt finhackad lax.
Bred blandningen ovanpå den avsvalnade fröbottnen. Garnera med löjrom och gräslök.

Serveringstips

Som förrätt eller som en del av en buffé.

Du måste vara plusmedlem för att få se näringsvärden