Fiskgratäng med västerbottenost

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Ansa och finstrimla fänkålen. Lägg därefter i en ugnssäker form och häll på en deciliter vatten. Ställ in formen i ugnen ca 15 minuter.
3. Skala potatisen och lägg ner i en stor kastrull. Koka mjuk i vatten. Bryt broccolin i mindre buketter och låt koka några minuter tillsammans med potatisen.
4. Skär torsken i bitar och fördela därefter jämnt över fänkålen. Krydda med salt och peppar.
5. Blanda creme fraiche med finriven ost och fördela över fisk och fänkål. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
6. Servera tillsammans med potatis och broccoli.

Byt ut torsken mot sej eller lax.

Med en salld eller gröna ärtor.