Mycket engagerad
118 inlägg
Är det några här mer än jag som äter en växtbaserad kost. Alltså helt utan animaliska produkter som kött, fisk, kyckling, ägg och mejeriprodukter.
Skulle vara kul att ha ett forum för oss som äter på det sättet och även för dom som är nyfikna på den kosten.
Vi kan komma med tips, ideer och recept, eller bara prata om ämnet.
En tråd som stöttar en växtbaserad kost för alla som vill prata om det.
PS testade äntligen att göra raw, vegansk chokladmousse på avokado ikväll! Inte världens mest kalorisnåla fika men gott, fyllt med nyttiga fetter, veganskt och utan mjöl och vitt socker om man bryr sig om sånt. 1 avokado blev 2 portioner om 172 kcal styck. Bara att slänga i mixern och äta med sked.
Om man tycker om att pyssla en stund i köket så sök upp receptet på ”raise the Roof lasagne” från Engine2 (recept presenterade av brandmannen Rip Esselstyn som är förespråkare för växtbaserad kost).. Finns även videoklipp på hur man gör den.
Vad skulle man kunna byta kycklingen i en phad thai emot för att göra den vegetarisk? Några idéer?
Om man vill ha något som liknar kyckling så har Hälsans kök något som de kallar för filebitar. Quornfileer finns ju också.
Jag brukar göra med tofu. Favoriten är en fast, rökt tofu med mandel och sesam (märket Taifun tror jag) . Är man inget fan så kan man ju ha t.ex. sojakött, svamp eller kikärter :). Det finns veganska räkor också men jag har aldrig vågat prova! Ostronsåsen är kanske lite svårare hitta något med "rätt" smak men såg nåt recept med ljus soja, tamarindpasta, olja, vitlök, socker och chili :). Jag är inte så noga utan brukar köra på lite soja och vitlök och gilla läget bara hehe.
Är det ätbart? Quorn vet jag ju är det, där hänger det ju mer på vad man gör med det s a s men Hälsans kök har jag ingen erfarenhet av, hur är deras produkter? Bra? Dyra? Privärda?
Tofu tänkte jag inte ens på, men det måste ju fungera!!
Just filebitarna från Hälsans kök tycker jag är goda som ersättning för kyckling, prisvärda skulle jag definitivt inte kalla dem. Använder inga andra produkter från Hälsans kök. Min favorittofu är en sort på konservburk som säljs på ICA Maxi, heter Daily. Den är mycket fastare i konsistensen och lättare att jobba med tycker jag och ger lagom tuggmotstånd.
Tack!! Vilka kanontips!
Låter som att jag behöver åka till ICA snart
Vad brer ni på smörgåsar? Utan animaliskt fett och palmolja