Syltchock
Morgens
Hur står sig vädret hos er idag? Har läst om varmt och slaskigt söderöver, men vet inte hur mycket som stämmer med dagens media. Har märkt av en hel del försök till "sensationsrubriker" i syfte att locka läsare. Som om det inte vore nog att de flesta journalister idag varken kan stava eller formulera sig.
Nej det är inga "fake-news" jag framför, som Trump ofta kallar det som skrivs och förmedlas av närapå all amerikansk media. Utom då kanske Fox News. Troligen mest på grund av att han själv har en hel rävalya bakom öronen.
Men just ja. Det här om sylt ska det handla om. Då jag nu, efter flera års uppehåll, åter kokar lingonsylt, kan jag bara konstatera att livsmedelsföretag i allmänhet och sockerbolag i synnerhet, verkligen vill få oss att konsumera sött. Använder mig numera, till skillnad mot tidigare, syltsocker. För att få till lite gele', lite mindre rinnig sylt.
Gjorde mitt andra syltkok för vintern och förra gången hade jag i ca2 dl av detta socker. Plus ungefär 1-1,5 dl honung. Sylten då blev bra och när jag nu gjorde ny, upptäckte jag på påsens recept; 1 kg socker till 2 kg bär.
En hel j###a påse till bortåt 3 liter bär! 
Jag kokade mellan 1,5 och 2 liter lingon, tillsatte 1 dl socker (allt som fanns kvar) och kanske 1,5 dl honung. I sylten känns lingonens syrlighet bakom sötman. Jag tycker inte det söta ska ta över smaken, likt köpessylten gör. Men så har jag tappat i stort allt sötsug. Om jag ens haft tidigare. 
Vad tycker ni?
(puhhh...han posta innan programmet stängde ner 
)
Gillar
Kommentarer
-
Jo hos mig i närheten av Ulricehamn är det slaskigt värre. Snön sjunker ihop snabbt och vi har fyra plusgrader. Det kan jämföras med de -12 som det var i förrgår kväll. Minst sagt pendlande temperaturer.
-
Hej!
Trevligt att du skriver igen! Jag har också förundrats över doseringen på syltsockret, helt galen. Måste prova kombinera lite syltsocker med honung nästa syltkokning. Jag bor ju på nästan samma breddgrad som du och tycker synd om dom som skriver "nästan barmark". Här snöar det ju varje dag och är så otroligt vackert. Jag gillar vinter och snö, skulle inte vilja byta mot slasket söderut. Jag älskade snö även när jag bodde i hus på landet, men jag erkänner - jag bor numera i lägenhet.....😊
-
Här i Halmstad har det spöregnat hela kvällen igår och nästan hela natten. Just nu är det uppehåll. Solen har vi inte sett skymten av på länge! Trist! Jag har inte termometer, måste skaffa en!
-
Jag tycker inte om kyla, helst skulel det inte gå under –10 på hela vintern, fast jag vet ju också att minus tjugo i norrland kan vara lite som -10 i Karlstad – och vi ska inte tala om hur fruktantsvärt kallt en minusgrad kan kännas i Göteborg. Det har väl med luftfuktigheten att göra, ju torrare luft, desta kallare kan det vara.
Vi har just nu nästan fyra grader plus vilket gör att snötäcket sjunker undan och jag har gott hopp om att gången och garageuppfarten ska vara helt snöfria innan det fryser på igen. Då blir det inte lika halkigt.
Klimatmässigt skulle jag nog bo i England, Irland, nordfrankrike, eller möjligen tyskland. Jag har kamrater som har inrättat sig så att de är slussvakter i Dlsland sommarhalvåret och husbilspensionärer i södra Europa från okt till mars... om jag hade bättre ekonomi och inte en sjuttonåring som inte lämnat boet, skulel jag nog leta efter en sådan lösning.
-
Dosera med fördel honungen och rör om, efter kokning. Smaka av tills du är nöjd med sötman.
10 minus är en förträfflig vintertemperatur. Från första december till sista mars vore smaskens. Med några få enstaka dagar med några plus, för att snön ska sätta sig och till exempel bilar som inte har varmgarage kan avfrostas en aning. Lämna förslag till miljöminister Skog.
Lägesuppdatering
I torsdags och fredag röjde jag ca 25 cm snö och idag blev jag paff när jag kom ut. Såg ju att det snöade, men visste inte att det kommit 14 cm sedan i natt. Hur ska detta sluta. Snacka om insnöade norrlänningar...
Och för två mornar sen hade vi -28 och just nu minus 3. Före detta djupfrysta norrlänningar...
-
Jag kokar egen lingonsylt, men jag äter bara lite på morgongröten så jag bryr mig inte om sockret😉
Snön som vi hade, ca 15 cm regnar sakta bort. Minus 3,6 grader var det igår och plus 8 idag.
Logga in för att skriva en kommentar.