Snabbt in, snabbt ut

Go'afton

Nör jag för sådär 30-40 år sedan åt en middag bestående av exempelvis spaghetti med köttfärs, så inte tänkte jag på nåt som kolhydrat-innehåll eller annat "tjafs" inom näringslära. Det var ju vanlig husmanskost och alltså bra käk.

I byn här är Byaföreningen ganska aktiv och bjuder in till middag för samtliga boende inom och runt orten. Jodå, man får allt betala. Brukar visst komma mellan 30 och 50 personer. Tre gånger per år, höst och vår och så även en julmiddag. Grannen tipsade mig för ungefär tre veckor sedan och jag tänkte det kunde vara ett trevligt inslag. Sagt och gjort, knallade dit och åt. Var väl inte min favoriträtt numera, pasta med skinksås i någon slags färdigblandad version uppvärmd i ugn. Fast med mest pasta.

Nåja, skulle ju inte sitta och klaga på detta just då och tog en normal (inte stor) portion med tanken att det är väl viktigast att bli mätt. Jag kände mig så där lagom mätt när jag gick hem, men efter ca två timmar var jag så hungrig att jag blev tvungen leta fram nåt att äta.

Fullt med snabba kolhydrater i en för mig vanlig storlek på portionen, fick den följden att sockerhalten i blodet ökat snabbt och sen lika snabbt sjunkit vilket gett kroppen insulinkänning. Alltså återkommande hungerkänslan.

När jag var ung åt jag säkert det dubbla vilket gjorde att hungern hölls stången lite längre, men idag äter jag små portioner vid varje måltid. Och där fick jag verkligen bevis på hur de snabba kolisarna påverkar kroppen. Det är flera år sedan jag kokat pasta eller ris i mitt kök. Bannlysta varor helt enkelt.

Nästa gång ska jag kolla på anslaget vid affärn, om dom anger maträtt på inbjudan.

Ett nattskift återstår nu, så imorgon vid 06:00 börjar min helg med påföljande sju dagars ledighet. Aja baja...inte vara missunsam ...det ingår i skiftcykeln.

Trevlig helg