icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Efter att ha hibernerat och prioriterat fel saker i flera år -

Den leende krigaren har vaknat!
25 maj 2011 17:05
2

Matglädje med fördröjning

Kokar morötter, närmare bestämt ett kilo slantade. Eller jag snarare förväller dem som ett led i att tillaga och torka grönsakerna inför årets fjällvandring i Sarek. Grejen är att jag och Väna Hustrun (VH) har vandrat i Dala- och Jämtlandsfjällen i princip varje år sedan 1989. Utöver våra "närfjäll" så besteg vi Kebnekaise 2005 men gjorde i princip ingen vandring där, VH var skadad och Keb upp&ner gjorde inte saken bättre. Jag har också alltid velat vandra i Sarek men det har inte blivit av. Men i sommar är det dags! Så nu förberedar vi vår tiodagarstur. Det kan tyckas tidigt men veckorna rullar på och även om jag har en fin varmluftstork så tar det lite tid. LCHF-kosten krånglar också till provianteringsbiten. Normalt löser man maten på fjället genom att äta pasta och potatismos tillsammans med torkade grönsaker, kött, charkiturier och fisk. Eller äter färdiga, frystorkade rätter. Nu när kolhydraterna är bortrensade man ju hitta andra, enkla och behändiga sätt att få i sig näringen. Givet är att portionerna av salami, korv och torkat kött blir större. En annan idé jag har är att ta med mig smör. Det låter som om det skulle kunna bli besvärligt och istrigt och snabbt bli dåligt. Men - kanske ändå inte - det finns källor som påstår att smöret håller sig utmärkt. Om så är fallet är smör en lysande energikälla med sin 700 kkal/100g och möjligheterna att göra sås till grönsaker och annat ökar. Olja är ett annat alternativ, som också inte är värmekänsligt på samma sätt men mågsidigheten och smaken är sämre än med smöret. Nu tänker jag ju inte sticka iväg 10 dagar i Sarek utan att ha testat detta före.

Kommentarer

  • 25 maj 2011 17:27
    Katri
    Kokosfett håller fint! Men i så fall får du nog packa det i en annan förpackning, en glasburk väger lite väl mycket. Å kokosfett är gott! Så sugen jag blev på fjällvandring nu då! Har inte varit iväg sedan 1998. VM - väne mannen - är inte direkt lagd åt vandring såvida han inte har en bössa på armen - fast jag kanske kan locka med ripjakt;-)
  • 25 maj 2011 17:49
    TotteU
    Just det - tänkte inte på det! Vi får testa cocosfett också!

Logga in för att skriva en kommentar.