Ingredienser

9 frallor

• 4,5 msk mandelmjöl
• 2,5 msk fiberhusk
• 1 msk rapsolja
• 2 tsk bakpulver
• 1 nypa salt
• 125 gram keso
• 3 ägg
• Dillfrön, sesamfrön

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader (ej varmluft).
2. Blanda mandelmj...

... väntar ...

Så här brukar det inte se ut när jag lagar mat, bara när jag gör recept jag är obekant med och inte har någon känsla för tajmingen. 

Givetvis har jag inte tinat kycklingen, så den väntar jag på, annars ska det bli en pad thai-ins...

Jag väger mig dagligen nu, för att få in vanan igen. Försöker få till åtminstone en timmes pulshöjande aktivitet om dagen.

Ryser när jag tittar på vågen, det är gräsligt. Allt det hårda arbetet jag lade ner är borta. 

Nästa vecka börjar skolor och...

Äntligen börjar plantorna ge frukter man kan använda! De här fina hittade jag senaste gången jag gick en vända genom trädgården. De två största gjorde jag zucchiniplättar på. (recept här: Zucchiniplättar • SvenskaRecept.se )

Bild: Hemodlat är int...

Vi har blivit med maskin. Igen. Jag är alltid nyfiken på tekniska manicker och Bella50 skrev om en intressant sak i sin blogg. Så jag rumsterade runt, letade information och kom fram till att vi antagligen skulle bli väldigt glada av en Airfryer. Vi ha...

" Enligt en rapport från Mexikos jordbruksverk har så mycket som 690 hektar skog försvunnit årligen mellan 2000 och 2010 på grund av avokadoexpansionen. Det motsvarar totalt 10 000 fotbollsplaner. 

Ett annat problem, förutom skogsskövlingen, är att...

Det ska bli busväder framöver, så jag kastade om planerna ordentligt idag. Maken tog bilen till verkstaden och bytte till vinterdäck, vi bokade tid för evigheter sedan och det var jag ju glad för nu, för nu har de ingen tid på mycket lång tid fram...

Kesoplättar med saffran

Saffran som fått dra i konjak minst ett par månader, i det här fallet i nästan 1,5 år, ger en fantastiskt fyllig smak till dessa plättar. Det behövs inget extra salt, keso är salt så det räcker. Jag använde finmalet ma...

Det har blivit mycket kall mat på sistone, och det är en skön breddning av repertoaren jag inte visste att jag behärskade. För till och med jag tycker det är gott med kalla sallader i värmen. Det är inte så svårt att göra en god pastasallad, och...

Notering till mig själv: duscha inte medan kåldolmarna gosar i ugnen, de blir så mörka då.

I och för sig penslade jag dem med smält smör och soja innan för att de skulle få den där rätta färgen sedan när de gräddades, men riktigt så svarta so...

Inga experiment i köket idag, däremot fiskfärsbiffar. De fiskfärsbiffar jag gillar att göra är egentligen i grund och botten ett recept jag började testa ur Mannerströms repertoar, jag är inte säker på att jag följer hans anvisningar eller propor...

Nu har jag varit i farten igen, och det var värt besväret kan jag säga! Jag har nämligen gjort kebab från grunden! Den sorts kebab jag tycker mest om är det som kallas Dönerkebab, egentligen är det ju lamm på spett som hyvlas till spån men jag har an...

Det var verkligen inte svårt att göra eget bredbart smör måste jag säga. Det roliga är att jag tycker det jag gjorde är godare än de sorter som finnas att köpa, det smakar helt enkelt mer. Med så här gott smör på mackan behövs inget pålägg.

Om man tit...

Det blev en grill tillslut, det är nog främst jag som varit den drivande i anskaffandet den här gången och det var mest jag som velade fram och tillbaka. Men det blev en Weber i alla fall tillslut, den kostar lite mer men den hade klyftiga lösningar o...

Det var ett tag sedan, men nu är köksexperimenten igång igen. Den här gången fylld paprika, och för skojs skull la jag in receptet på MD också.

Kcalorier: 683 / portion

Energifördelning (en portion, dvs en hel paprika exklusive tillbehör):
F...

Okej, det är inte väldens mest sprudlande färger men paprika, chili och liknande kryddor har en lite rödaktig färg som så att säga sätter tonen. Kanske skulle jag ha valt något grönt till, spenat är gott t ex eller en grönsallad. Tomater är...

Gårdagskvällens middag blev lyckad, svärfar med sällskap tyckte det var väldigt gott och trevligt. Det är lätt att göra honom glad, det är bara att servera fisk så blir han nöjd som en speleman. Så torskrygg fungerade bra, och det var nog klokt...

Planerar lite löst inför julafton, den blir lugn men en del julmat vill jag ju ha. Jag har min receptsida där jag grupperat ihop de recept jag tänker hör julen till och utgår från den när jag fixar och donar. Igår provade vi att göra knäck med mus...

Nu har jag varit i farten igen och vänt upp och ner på hela köket. Denna gången för att se om det går att göra mjölkfria knäck, och det går alldeles utmärkt, Oatly iMat fungerar absolut lika bra som vanlig grädde. Det kan ha tagit lite längre tid att...

I natt rök ett 50-tal huliganer i luven på varandra, vid Fridhemsplan. I förmiddags rånade väpnade personer en butik i centrala Stockholm. Två olika företag har utsatts för beskjutning, ett nu nyligen i Mall of Scandinavia och ett tidigare i Vasastan...