Ingen dålig gissning

Vågen fladdrade mellan 77,9 och 78,0 i morse, och valde till sist att stanna på 78 kg blankt. Det var väl ändå en ganska bra gissning av Excel?

Fast det kanske är lätt att vara Nostradamus när viktnedgången är så jämn och stabil, bortsett från enstaka större avvikelser som korrigerar sig själv inom ett par dagar, så tappar jag i vikt på ett synnerligen kontrollerat sätt.

Och det är inte så att jag, som tidigare, äter så absolut lite som möjligt. Jag lägger mig avsiktligt på cirka 1 400 kcal, och stort fokus på protein. Som igår t ex:  

Totalt: ~650 kcal

• Protein: ~42g Högt innehåll, från ägg, kyckling, sojabönor, kikärtor.

• Kolhydrater: ~60g Måttligt, mestadels komplexa med fibrer.

• Fett: ~18g Måttligt, innehåller nyttiga, omättade och fleromättade fetter från avokado, äggula, sesamolja och rapsolja.

Bild 1: Att göra bowls är ett mycket vackert, smidigt och enkelt sätt att äta - jag älskar detta. Kikärtorna försvann under kycklingen, men annars är det ett vackert sätt att servera alla godsaker på. 

Det behöver inte vara just pokè bowl, man kan ta vad man än tycker om i grönsaks- och proteinväg och arrangera i en skål. 

Jag tycker om att lägga riset underst, det är det som har minst värde för mig. Runt riset lägger jag hackade grönsaker, lite färgkoordinerat så att inte edamamebönorna försvinner i salladen t ex. Lite ögongodis helt enkelt.

Lite tänker jag på hur smakerna ska blandas också, men är det mesta bara färska grönsaker kan man blanda nästan hur man vill. 

En eller ett par källor till fett behövs, och har man inte avokado i frysen (den tinar fort i vattenbad) kan man göra en dressing med rapsolja. Äggulan är en bra källa också. Sesamfrön, solrosfrön och nötter har jag också använt vid tidigare tillfällen.

Bild 2: En köpt bowl, man ser att det är mycket mycket mer ris (billigare än grönsakerna kanske?) i den än de jag gör själv. Och rostad lök. Det undviker jag helst.

Använder man lax som proteinkälla får man gratis omega3 på kuppen, win win. Proteinkällan lägger jag på sist, och för de som vill har jag en liten skål med dressingen bredvid.

Vad är det som tar längst tid? Om kycklingen är tinad blir den klar på 22 minuter i airfryern. Igår kryddade vi den med jalapeñopeppar och vitlökspeppar, och det blev jättegott. Har man redan färdig grillad kyckling är det riset som tar tid. Men generellt sett kan man, om man är snabb på att hacka saker, bli klar på under en halvtimme.

Eftersom vi ibland gör tacos med strimlad kyckling istället för färs har jag tänkt tanken att detta är lite som en dekonstruerad tacomiddag. Allt ligger på tallriken bara, ja och inget bröd då.

Fördelen med en bowl är att den kan serveras både varm och kall. Och kall mat är mycket godare när det är varmt, tycker jag.

Igår unnade jag mig till och med en burk alkoholfri öl till maten, det händer inte så ofta. Vanligtvis dricker jag vatten, vanligt eller kolsyrat. Det är inte ofta jag dricker mina kalorier, men till en så vacker tallrik ville jag ha något anat än vatten.

Viktnedgången att bromsa in ju närmare mål jag kommer, och det är som det ska vara. Avsikten är ju att jag ska leva, äta och träna i balans. Hålla det här, jag ska leva det här mönstret. Jag följer inte en diet, som tidigare, utan en livsstil. 

Det var så här jag levde förut. För tio år sedan, när jag sprang marathon. Jag tankade ren och bra energi, jag tränade och mitt största bekymmer var att hinna äta allt jag behövde för att inte tappa för mycket i vikt eftersom jag då inte kommit på den briljanta idén att jag kunde äta mer energitäta saker. 

Det är en sorg i det också, att jag inte längre kan leva så utan hjälp av mediciner även om jag givetvis är tacksam för att medicinerna finns. 

För i många avseenden har jag fått mitt liv tillbaka. Så som det känns nu i alla fall. Jag kan inte sätta en prislapp på det faktiskt.

Det är ovärderligt. 

Ha en fantastisk dag därute