Snabbmat igen
Skulle göra Åse Falkman Fredrikssons kesoplättar till middag igår (sonen gjorde pannkaka). Saknade ett ägg och tänkte helt fel och slängde i en halv burk kesella som stod i kylen. Smeten flöt ut och gick inte att vända. Panik! Ringde maken. Han kunde "plocka ihop något" åt sig att äta, sonen åt sin pannkaka och jag gjorde snabbmat i form av en burk makrill i tomatsås, ett kokt ägg, citronpeppar, salt och lite gröna blad.
Middagen räddad. Men gjorde ont att slänga all plättsmet. Hade i stället i lite mer fiberhusk och tippade över i muffinsform och uppfann:
Pannkaksmuffins
500 g keso
3 ägg
fiberhusk
salt och peppar
225 grader i ca 20 minuter
Provade en till en kopp te igår och de smakade bra. Resten får ligga i frysen till nästa gång det krisar i matlagningen.
Mat igår (dag 2)
- gröt
- matlåda LCHF
- kokt ägg med te
- makrillsallad
- pannkaksmuffins med te ;-)
Motion i går
- promenad hem
- tabataintervaller
- yoga
Hade skaplig träningsvärk redan i går - och i morse blev det till att mjuka upp kroppen med yoga, stel var bara förnamnet.
I helgen ska det dansas...
Trevlig helg!
Gillar
Kommentarer
-
Man ska aldrig ge sig. Fiffigt med husken där...👏
Logga in för att skriva en kommentar.