Morötter med kummin och smör

Nu är jag uppe i 120 squats och 120 chin-ups. Squatsen går fortfarande bra med idag fick jag kämpa med chinsen. Dessutom börjar det bli en aning svettigt så nästa vecka blir det nog till att träna och sedan duscha före frukost om man ska vara välkommen på jobbet...

Igår testade jag ett nytt recept på kokta morötter - något som annars kanske inte känns så inspirerande, trots att vi har lättare att tillgodogöra oss vitaminerna i kokta morötter än i råa. Helst ska vi ju ta lite fett till också så att vi ska kunna ta upp a-vitaminerna.

Jag skalade morötter och kokade dem i bitar i lättsaltat vatten tillsammans med ganska mycket vitlök och kummin. Efter ca 15 minuter var morötterna mjuka och jag hällde av vattnet. Jag serverade morötterna till kött och med rejält med smällt smör.

Blandningaen av vitlök och kummin doftade ljuvligt och kokta morötter med smält smör var verkligen toppen!

Maken tog ett par bitar av artighet och sonen hämtade demonstrativt en tomat, så att jag inte skulle säga att han inte ätit grönsaker... Men skam den som ger sig - här hemma får man laga nya saker minst tre gånger innan alla är med på tåget. Och huvudsaken var ju att jag själv gillade morötterna.