Aj!

Jag skulle ta ut en av matkassarna ur bakluckan i fredags kväll samtidigt som det var mörkt på uppfarten och maken gjorde en riktig missbedömning och smällde ner bakluckan i huvudet på mig... Aj! Trodde först inte det var så märkvärdigt, fredagskvällen gick mest åt till TV-tittande så jag höll mig stilla. Märkte igår, efter en kort tur till Jula, hur skallen värkte och jag var yr och mådde illa. Vilade resten av dagen och vågade inte utsätta mig för något ansträngande. Bättre idag (men med blåmärke som vandrar ner mot pannan) och jag ska förhoppningsvis orka med lite styrketräning på eftermiddagen. Känns som världens mest onödiga olyckshändelse nu när jag ätit klart mitt penicillin och börjar må bra igen. I går åt vi stek på benfri kotlett som jag stekt långsamt i ugnen i närmare sex timmar i fredags. Jag hade kryddat med apelsin, ingefära, vitlök och timjan. Köttsaften och grädde blev en god sås och till det några ugnsbakade rotfrukter. Idag ska maken göra [FET]Flygande Johanna.[/FET] Det är vår egen LCHF-variant på sjuttiotalsrätten Flygande Jakob. En blandning av chilisås och vispad grädde bres ut över kyckling som ugnsbakas och serveras med stekt bacon och jordnötter. I morgon ska jag förhoppningsvis kunna cykla till jobbet igen - plusgrader, regn och vind har trollat bort snön igen!

LCHFtjejs blogg

Kommentarer