Igår lyste solen äntligen med sin närvaro och vi passade på att kicka igång grillsäsongen. Det blev en hamburgare som kombinerades med innehållet av salsicciakorv. Blev riktigt lyckat och alla middagsgäster gav tummen upp :D
Du som är medlem hittar...
Älskar broccili i alla dess former och det blir inte sämre i kombination med ost! Jag brukar servera rätten till en bit kött, men det funkar lika bra till fisk eller kyckling. Du som är plusmedlem hittar även receptet här.
Blev bjuden på en den här goda maträtten av en vän igår! Få ingredienser, få moment men rätten blir magisk! Jag blev serverad en sallad som tillbehör, men jag är övertygad om att det även fungerar med ris eller pressas potatis om man före...
God söndag på er alla! Här kommer ett recept på en vegetarisk gratäng med aubergine, mozzarella, tomatsås och spenat. Du som är plusmedlem hittar även receptet här.
Här kommer ett recept på en enkel och snabblagad gratäng med lax och spenat i en krämig sås. Jag har använt fullfeta mejeriprodukter vilket ger ett högt energivärde, men det går självklart att byta ut mot mindre feta alternativ om man vill det...
Här kommer ett recept som jag ofta gör då jag vill ha något enkelt och som går relativt snabbt att tillaga. Rätten går att variera på så sätt att man kan byta ut en fullfet grädde mot ett mindre fet variant, alternativt ett växtbaserat alter...
Fiskgratäng var ett stående inslag under min barndom. Främst i fryst form från Findus :D I veckan försökte jag göra ett liknande recept, vilket om jag får säga det själv blev väldigt lyckat!Till och med mannen som inte är så glad för fisk...
Om man gillar grekisk sallad vågar jag nog påstå att man även kommer gilla den här ugnbakade varianten :D Ibland äter jag den som "ensamrätt", dvs endast som en sallad, men den funkar lika bra att servera som en sidorätt till kött, fågel, fisk...
Då har man blivit ännu ett år äldre :D Hade familj och släkt över på middag i lördags och bjöd på en Boeuf Bourguignon. Den går aldrig ur tiden. Samt att grytor och långkok är tacksamt när man har många till bords. Du som är plusmedlem...
God fortsättning på er alla! Har ni gjort upp några planer för det nya året?
Matdagboken inleder med att släppa en ny kickstarmeny med medelhavskost. Där fokuserr vi på grönsaker, rotfrukter, bönor, olivolja, fisk, skaldjur och kyckling. Recepte...
Två dagar kvar till julatfon. Idag blir det lite småfix i köket. Håller på att lägga in sill och gör en massa olika såser till detta. Senapsillen är en klassiker och här kommer mitt recept på denna. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. Öns...
Hur gott är det inte med kål? Älskar det i alla dess former. Denna sallad brukar jag göra väldigt ofta. Ibland serverar jag den till rökt fisk, så som lax eller makrill. Ibland kokar jag bara några ägg och har till och vissa dagar serverar jag...
Redan andra advent! Julstämningen har inte riktigt infunnit sig hos mig, mycket med tanke på vädret här nere i Skåne. Men jag gör mitt bästa för att den ska infinna sig och pyntar lägenheten med julstjärnor, en och annan tomte och tänder lite ljus.
I...
1:a advent idag! Började dagen med att baka ett gäng LCHF lussekatter. Dock inte för många då de är försvinnande goda :D Innehåller endast två gram kolhydrater per bulle. Du som är plusmedlem hittar även recpetet här. Glad första advent allihopa!
Enkelt, krämigt, hett och smakrikt. Så summerar man nog bäst den här rätten. Styrkan går att variera med mer eller mindre jalapenos. Kanongott! Du som är plusmedlem hittar även receptet här.
Har länge tänkt att prova dessa bönor och igår blev det äntligen av! Såååå goda!. Jag serverade bönorna tillsammans med en god köttbit och vitlökssmör. Supergott! Du som är plusmedlem hittar även receptet här.
Här kommer ett recept på en soppa som funkar både med vegetariskt och animaliskt protein. Jag tycker det är gott att blanda ner en klick crème fraiche i sopptallriken. Det finns en hel del vegetariska alternativ, så välj det som passar dig bäst....
Mmmmmmm, vilket gott mos! Kokte blomkål och jordärtskocka som jag sedan mixade ihop med smör. Supergott och superenkelt! Serverades till köttbullar, lingon och pressgurka Du som är plusmedlem hittar även receptet här.
Efter ungefär fem timmars djupdykning i böcker om KBT och beteendeanalys var det en fröjd att ställa sig i köket :D Också tacksam för att en fantastiskt god middag inte behöver ta speciellet lång tid att tillaga En klassisk kyckling Alfredo tillagas...
Dammar av en gammal LCHF klassiker som jag gjorde väldigt ofta för några år sedan. Jag brukar bara servera lingon till, men det är också gott att steka lite fläsk till. Du som är plusmedlem hittar även receptet här.