icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 44- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka - I´m your coach!
1 augusti 2017 10:10

Zucchinipasta med örtsås och lax

I förra inlägget tipsade vi om olika sätt att minska på kolhydrater från stärkelserika livsmedel i maten. Ett sätt är att byta ut vanlig pasta mot zucchininudlar. Här kommer ett supergott recept på en örstås med lax där vi ersatt den vanliga pastan mot just zucchininudlar. Du som är plusmedlem hittar receptet här. 

d788dc8b-d316-468a-8a0d-82d813d4ebd4.jpg

Ingredienser till 2 portioner:
200,0 gram Lax sida kallrökt
1,5 dl Creme fraiche fett 34%
1,0 nypa Salt
0,5 dl Basilika färsk
1,0 msk Citronjuice färskpressad
1,0 nypa Svartpeppar
400,0 gram zuchini

 

Gör så här:
1. Strimla zucchinin på längden med en potatisskalare. (Om du har en grönsakssvarv så använd denna istället).

2. Tag fram en kastrull och häll ner crème fraiche, finhackad basilika och cironsaft. Låt sjuda på svag värme tills det blir varmt. Smaka av med salt och peppar.

3. Tillsätt den finstrimlade laxen och zucchinipastan i kastrullen. Låt det bli varmt men ej koka.

4. Lägg sedan upp på två tallrikar. Garnera med ytterligare lite finskuren basilika och servera sedan.

Gillar

Kommentarer

  • Ingen har kommenterat detta inlägget.

Logga in för att skriva en kommentar.