icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
1 september 2024 14:42
2

Potatis och zuccinisallad

b8f5c2f8-2c62-449f-ae31-d36b4fb45dc5.jpg

Idag bjuder vi på en kall potatis- och zucchinisallad som passar fint ihop med fisk eller kallmarinerat kött som exempelvis rostbiff. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 portioner:

  • 1 nypa Grovmalen svartpeppar

  • 1 nypa Salt

  • 400 g Potatis kokt

  • 600 g Zucchini / Squash

  • 1.5 dl Kvarg Naturell 0,3% 500 g LINDAHLS

  • 3 msk Majonnäs fett 80%

  • 30 g Lök röd

  • 3 msk Bostongurka

  • 2 msk Dill

  • 1 msk Citronjuice färskpressad

  • 1 msk Smör fett 80 %

Gör så här:

  1. Skala zucchinin. Skär i lite större tärningar och stek någon minut i smör så den blir lite mjuk men har kvar sin spänst. Krydda med salt och peppar. Låt svalna helt.
  2. Skär den kokta kalla potatisen i tärningar. Lägg i en stor skål tillsammans med zucchinitärningarna.
  3. Bland ihop kvark, majonnäs, finhackad rödlök, finhackad dill, bostongurka och citronjuice. Blanda väl och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över potatis- och zucchinin.
  4. Servera den kalla salladen till exempelvis lax, rostbiff eller fläskfilé.

Gillar

Kommentarer

  • 1 september 2024 22:24
    Bella50

    ✌️Men tack för tipset Jessica. Vi ska ha " nya " gäster på besök på lördag...så detta kommer precis lägligt.

    Ska testas...

  • 2 september 2024 08:10
    Jessica

    Kul med nya människor! 
    Hoppas receptet blir uppskattat🙏🏻🙋🏼‍♀️

     

Logga in för att skriva en kommentar.