icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
28 oktober 2018 08:43
4

LCHF Köttfärsgratäng med ädelost

9953913b-6283-4a00-be85-b2818260098d.jpg

Den här gratängen är en riktig höjdare! Det är svårt att misslyckas med ett recept som innehåller bacon, vitlök,  och ost :D Jag brukar göra en stor blandad sallad och servera bredvid. Du som är plusmedlem hittar receptet här.

Ingredienser 4 portioner:             

  • 1 krm Svartpeppar
  • 0.5 tsk Salt
  • 600 g Fläskfärs gris fett 15 %
  • 1 st Lök gul eller röd
  • 1 klyfta(or) Vitlök
  • 1 paket(er) a´140 gr Gris bacon
  • 200 g Champinjoner
  • 150 g Gorgonzola Michelangelo
  • 2 dl Creme fraiche fett 34%
  • 400 g Broccoli
  • 100 g Ost hårdost fett 28%

Gör så här:

  1. Skär champinjonerna i mindre bitar och hacka löken. Skär baconet i strimlor och fräs tillsammans med svamp, lök och pressad vitlök i en stekpanna.
  2. Tillsätt färsen och stek tills den får fin färg. Blanda ner gorgonzola och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
  3. Skär broccolin i buketter och skiva stammen. Lägg hälften av broccolin i en ugnsfast form och häll på färsblandningen. Toppa med resten av broccolin och strö över den rivna osten.
  4. Gratinera ca 20 minuter i 200 graders varm ugn.

Gillar

Kommentarer

  • 28 oktober 2018 09:22
    Lovis

    Så gott! Den skall jag prova efter keto kickstarten, men oj, så många kcal det är i den wink

  • 28 oktober 2018 10:31
    ulla165

    Det blir till middag i kväll! Definitivt! Jag har allt utom gorgonzolan hemma (som tur är!), men gambozola, brie, feta, mm finns i kylskåpet, så det är bara att prova något av dem... och så provar jag med halva mängden creme fraiche. Tack för receptet! 

  • 28 oktober 2018 17:02
    LadyG

    Ingen dum idé, bortsett från att jag byter allt högfett till lågfett eller ngt med mer protein förstås (som vanligt) så mina siffror blir lite annorlunda (555kcal, F28g, P59g, K9g) men ädelosten rör jag inte ... ja bortsett från att jag ökade mängden ost då blush

  • 28 oktober 2018 20:08
    ulla165

    Feedback! Jag hittade även gorgonzola i kylskåpet! Vi är ostråttor i kvadrat😀 och brukar veckohandla så allt fanns hemma. Betyget blev: riktigt gott!

    119df273-b183-4973-80a8-07218d58ee55.JPG

Logga in för att skriva en kommentar.