Jessicas blogg

1901278

Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.

22 juni 2019 16:19

Krossad nypotatis med brynt smör

Finns det något jag njuter av i säsong så är det nypotatis (och jordgubbar )! En variant som jag anammat på sistone är den här krossade varianten av potatis med brynt smör. Herregud så gott! Funkar både till matjessill, annan fisk eller grillat kött. Du som är plusmedlem hittar även receptet här.

Ingredienser till 4 portioner:

1 Nypa flingsalt
600 g Färskpotatis rå
50 g Smör fett 80 %
1 klyfta(or) Vitlök
0.5 dl Gräslök

Gör så här:

Skrubba potatisen och koka därefter i vatten tills den är klar. Känn efter med sticka.
Lägg upp potatisen på ett fat och krossa lätt med en gaffel.
Bryn smöret på svag värme. Pressa ner vitlöken när smöret börjar bli gyllene och ta bort kastrullen från värmen.
Ringla eller skeda över det brynta smöret på potatisen.
Häll över den finklippta gräslöken och strö över flingsalt.

Recept

Gillar

Kommentarer

23 juni 2019 07:23

Lovis

Alltså, Jessica, det går bara inte att beskriva hur ljuvligt gott detta är! En av mina favvisar, jag behöver inget till, det är ren njutning att äta bara potatisen, men ok, som du skriver, det funkar till nästan allt.

Logga in för att skriva en kommentar.