icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Jag är en träningstokig 46- åring med siktet inställt på en frisk och stark kropp. Jag har ätit lågkolhydratkost under många, många år. Jag kör en mix av paleo och LCHF vilket betyder mindre frukt med tillägg av några få  mjölkprodukter. Intresset och hälsofördelarna jag fick av kosten gjorde att jag blev ännu mer intresserad och insåg att det här var något som jag skulle vilja jobba med. Hjälpa folk att må bättre, med hjälp av rätt sorts mat och här är vi nu. Diplomerad kostrådgivare via Anna Hallén utbildningar. Redo att hjälpa och peppa dig på vägen till att nå ditt hälsomål! Om det så gäller viktnedgång, hålla vikten, må bättre, träna på lågkolhydratkost, eller bara få orken tillbaka.
9 januari 2022 16:07
1

Köttfärssås med salsiccia

7a818f97-5487-47e5-81fc-920669bdb1e7.jpeg

Längtar ni precis som jag tilbaka till vardagen, rutiner och lunchlådor? Här följer ett recept på en ljuvlig köttfärssås med smak av fänkål, vitlök, paprika och oregano. Servera tillsammans med valfri pasta, shiratakinudklar eller smörfräst finstrimlad vitkål - beroende på kosthållning och kaloriintag. Du som är plusmedlem hittar även receptet här. 

Ingredienser till 4 portioner:        

  • 200 g Salsiccia italiensk korv

  • 400 g Köttfärs blandfärs (70% nöt 30% gris)

  • 1 st Lök gul,

  • 1 st Paprika grön

  • 200 g Champinjoner

  • 1 burk Tomater krossade konserv m lag

  • 400 g Shiratakinudlar

  • 40 g Ruccolasallat

  • 0.5 dl Chilisås glasflaska HEINZ

  • 50 g Parmesanost hårdost riven fett 30%

Gör så här:

  1. Skär ett snitt i korvarna och tryck ut innehållet i en djupare stekpanna tillsammans med blandfärsen. Finfördela och stek under omrörning.
  2. Skala löken, finhacka och tillsätt denna i färsblandningen. Stek tills färsen känns något torr.
  3. Finhacka paprikan och tillsätt denna, krossade tomater och chilisås. Låt småsjuda ca 20 minuter.
  4. Skölj av shiratakinudlarna och servera tillsammans med köttfärssåsen. Toppa med ruccola och finriven parmesan precis innan servering.

Serveringstips

 

Med pasta, shiratakinudlar, eller smörfräst vitkål. 

Gillar

Kommentarer

  • 9 januari 2022 22:12
    Johan

    Ser gott ut J och ja jag längtar till vardagen, helst utan pandemi med laugh

Logga in för att skriva en kommentar.