Man tager vad man haver....

I går kväll såg jag så fram emot min middag- pestokycklingen med avokado och paprikasallad.

(och jag hade rätt, jag hade precis kommit hem när sambon ringde och undrade om vi hade ingredienser till hans älskade pannkakor)

Jag handlade på vägen hem och strök det på listan som jag visste fanns hemma- bra med färdiga listor och menyer så man slipper tänka så mycket på alla om och men man funderar på i början, tycker jag- bara att göra....

Jag hann precis få min kyckling klar tills kära gubben kom hem och ville ta tag i pannkakslaggen, det var bara salladen som skulle fixas....

På bänken i köket har det legat en påse med 3 fina avokador ett par dagar- kanske var det fler dagar än jag mindes, och kanske har de inte legat helt optimalt bredvid spisvärmen, för när jag tog ut dem ur påsen var de ganska vissna- ja helt oätliga faktiskt 

Hm.... vad fanns hemma som kunde ersätta mina avokados?

Jag kollade igenom kylen, kollade runt här i matdagboken efter något recpt, så det slutade med ädelosttoppad grönkål, jag hamnade rätt i kalorimängd och ganska bra i dagsfördelningen, blev mätt och glad och nöjd....

Och så skrev jag upp i min menatal lista:

• Kolla vad som verkligen finns hemma och ät ätbart innan jag stryker på inköpslistan.
• Ha inte avokado i en plastpåse nära spisen i flera dagar
• Börja veckohandla på helgen så att allt finns hemma som jag behöver så slipper jag göra det i hemåkarstressen då jag ändå inte kommer ihåg någonting.

Det var dag 1 det, men trots avkokadobekymmret tycker jag det var en bra dag i alla fall