Pizza à la Kajsa Varg

Jag tycker det är väldigt gott med pizza och det är ju väldigt smidigt att göra. Eftersom jag äter LCHF vill jag ha en botten som passar  och jag brukar följa ett recept på ostbotten från 56kilo.se. Du hittar det här.

Den här gången letade jag i kyl och frys och gjorde min fyllning efter vad som fanns. Över hela pizzan är det strimlad skinka. Tyvärr var det kokt skinka som jag hittade i frysen, godast är förstås rökt skinka. Men den behövde gå åt så det passade tillräckligt bra. På ena sidan är det getost och små gula tomater. Tomaterna är visst över hela. 

I nedre vänstra kanten la jag på haricots verts som jag också hittade i frysen. Jag brukar steka haricots verts med vitlök och sedan strö riven ost över och äta det som tillbehör och jag hade en liten burk med rester i frysen. De passade bra att lägga på pizzan. Sista delen är bara tomater och skinka. I botten över hela hade jag även lite tomatsås. 

Det blev väldigt gott och nu har jag tre bitar i frysen att ta fram någon gång när jag inte har lust att laga mat. Det tycker jag känns bra, att ha färdig mat i frysen att ta fram om jag kommer hem sent eller av någon annan anledning inte har tid att laga mat från grunden.