icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search

Artiklar

Mindful Eating - Ät långsamt och gå ner i vikt.

Mindful Eating - Ät långsamt och gå ner i vikt.

Att äta sakta och koncentrera sig på maten är positivt för matsmältningen och mättnadskänlan, och därmed vikten. Det visar bl.a. den senaste studien gjort på 3000 japaner. Det kan ta upp till 20 min för hjärnan att uppfatta att du faktisk är mätt. Detta är en av förklaringarna till att 1/3 av sveriges befolkning är överviktiga.

Läs mer
Skogens blåa pärla

Skogens blåa pärla

Blåbär är bland de nyttigaste bären som finns och de går inom kategorin superfrukter, med all rätt. Blåbär fyller sannerligen kriterierna för detta och mer därtill. Detta till synes lilla oansenliga bär bjuder på en rad hälsobringande egenskaper. Dessutom är de underbart goda!

Läs mer
Veckans livsmedel - Ägg

Veckans livsmedel - Ägg

Ägg innehåller alla viktiga vitaminer utom vitamin c och är samtidigt en mycket bra proteinkälla. Ägg kan användas i många olika former och variationer i olika maträtter eller helt enkelt avnjutas som det är, stekt, löskokt eller hårdkokt. Äggen har under senare år fått en revansch i hälsosammanhang.

Läs mer
Tack för tomaten

Tack för tomaten

I många hem i medelhavsländerna är det lika otänkbart att inte ha tomat i någon form hemma som det är att inte ha salt i skafferiet. Tomater är en viktig bas i många av deras rätter och de tar stor plats i matlagnigen. Här uppe norden kopplar vi tomaten mest till vår trogna ketchup och som utfyllnad i salladen. Men tomaten är gränslös och bör behandlas med värdighet.

Läs mer
Morotens återkomst

Morotens återkomst

Vi tycker det är synd att morötter har fått ett oförtjänt dåligt rykte de senaste åren. Morötter innehåller mycket nyttigheter som bl.a. vitaminer, mineraler, betakaroten, alfakaroten och fibrer. Dessutom är den kalorisnål. En större studie visar också på att morötter kan minska risken för att dö i förtid med upp till 39%.

Läs mer
Spenaten - Ett måste i maten

Spenaten - Ett måste i maten

Mycket bör man ta med en nypa salt i seriernas värld, men faktum är att Karl Alfred inte var helt ute och cyklade när han tankade med spenat för att bli starkare. Forskning visar nämligen att nitrat, som det finns rikligt av i spenat, har en positiv effekt på muskelstyrka. Men i följande text framkommer att spenat är så mycket mer än så.

Läs mer
Rödbetan - naturens röda medicin

Rödbetan - naturens röda medicin

Associerar du rödbetan endast till inlagd sådan? I så fall har du bara sett en bråkdel av vad man kan göra av denna fantastiska beta. Rå, rostad, stekt, kokt, marinerad, mixad- det finns inga gränser för rödbetan. Den får sällan den uppmärksamheten den borde med tanke på sitt rika innehåll. Därför vill jag härmed fälla ut den röda mattan för veckans råvara. Pang på rödbetan!

Läs mer
Valnöten - Hälsa i ett nötskal

Valnöten - Hälsa i ett nötskal

Botaniskt sett är valnöten ingen nöt utan en stenfrukt. Den är en fantastisk liten råvara som har massor av hälsobringande egenskaper att erbjuda. Ett tryck med nötknäpparen och ut kommer ett innanmäte fyllt av energi, näring och antioxidanter. Valnöten har dessutom en fantastiskt god och karaktäristisk smak som lyfter många rätter.

Läs mer
Avokado - En guldskatt för hälsa och skönhet

Avokado - En guldskatt för hälsa och skönhet

Det må hända att avokadon, sådär vid första anblicken, kanske inte är den mest attraktiva frukten som går att hitta. Men innehållet är fantastiskt med sitt ljusgröna, krämiga kött. Avokadon är otroligt god, extremt nyttig, väldigt användbar och en riktig energiboost.

Läs mer