De personer som bantar med en fettsnål diet har ett bättre humör än de som bantar genom att utesluta kolhydrater. Viktnedgången blir dock densamma, visar en nyligen genomförd australiensisk studie.

I den längsta bantningsstudien någonsin har den australiska forskaren Grant D Brinkworth jämfört två kända bantningsmetoder. Den ena innehåller mycket fett och minimalt med kolhydrater, och den andra en större del kolhydrater men betydligt mindre fett.

106 personer delades slumpmässigt in i två grupper. Hälften fick äta lite fett, hälften minimerade kolhydratintaget. Efter 1 år hade grupperna gått ner ungefär lika mycket i vikt, dvs 14 kilo i genomsnitt. De klarade minnes- och koncentrationstesterna lika bra och det var inga större skillnader mellan gruppernas blodsocker och insulinhalter. Däremot hade gruppen som åt minimalt med kolhydrater samma humör som de hade innan dieten, dvs ofta nedstämdhet och ångest. Detta trots att de hade minskat flera klädstorlekar.

De som däremot följde lågfettsdieten mådde däremot bättre jämfört med innan de påbörjat äta sin fettsnåla diet. Det visade sig att de hade mer energi, var piggare och hade mindre ångest än innan dieten.

Det är mycket mat som är förbjuden i lågkolhydratdieten. Jag tror att många blir deppiga av att avstå från alltför mycket. Maten kan också bli väldigt ensidig, dessutom med stor risk för förstoppning. Det kan ju verkligen påverka humöret, säger Martijn Katan, som är professor i hälsovetenskap vid VU-universitetet i Amsterdam.

Det kan också enligt forskarna vara så att stora mängder fett och protein påverkar halterna av signalämnet serotonin i hjärnan.

Källa: Dagens Nyheter 091109