Hej! Jag tänkte att jag skulle försöka baka ett bröd med väldigt få kolhydrater. Har hittat ett recept, men förstår inte riktigt. Det står: 3 dl sötmandel, (torkad ) ,mandelmjöl. Ska jag då ta 3 dl mandel och mala till mandel mjöl, eller kan jag välja och ta 3 dl köpt mandelmjöl istället? Maler jag 3dl mandel blir ju det mkt mindre än 3 dl mandelmjöl. Fattar noll............
Framgår det inte i receptet hur du ska göra? Antingen står det väl att du ska mala mandeln eller så står det mandelmjöl någonstans nämnt i receptet. Annars är mitt råd att prova. Jag är också nyfiken på receptet, så dela gärna med dig, tack.
I Mauds LowCarb bröd så står det angivet i vikt, inte volym, och då blir det ju samma sak, dvs antingen tar du 50 gram mandel som du mixar till mjöl eller tar du 50 gram mandelmjöl. Det blir samma mängd. Det är skillnad om det står i volym, t.ex. 3 dl. Men det skiljer inte så mycket.
I receptet på " fröbröd" står det : 2 dl ( mald ) sötmandel, torkad, mandelmjöl.Hur gör jag då?Maler jag 2 dl mandel blir det ju mindre än 2 dl mandelmjöl???????
San, Ska man ha en exakt angiven mängd ska det INTE vara volym, utan vikt. När det gäller volym kan det lättare slå fel om man t.ex. packar det mer eller mindre, men vikt går inte att "lura". 50 gram är 50 gram oavestt om det är helt eller malt.
gnurgla, När jag läser det receptet du hänvisar till så står det i beskrivningen "mixa mandel till mjöl". Det framgår alltså att det är hel sötmandel som avses och som ska mixas till mjöl i det receptet. Men man hade lika gärna kunnat ta ungefär samma mängd mandelmjöl direkt. Det påverkar inte så mycket i ett helt bröd.
